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Agriturismo a Torre dell’Orso Langela: il gusto del ricordo

L’azienda agricola Langela è oggi un delizioso agriturismo a Torre dellOrso che nasce sui resti di una masseria del Settecento di proprietà di nobili leccesi.

L’azienda agricola Langela è oggi un delizioso agriturismo a Torre dell’Orso che nasce sui resti di una masseria del Settecento di proprietà di nobili leccesi. Tra i resti ancora visibili della masseria spicca la vecchia torre che un tempo fungeva da posto di osservazione e che si erge sulle reliquie dell’antica dimora.
L’azienda agricola è anche conosciuta come Masseria Specchia Padulicchia (dal latino specula e quindi vedetta, luogo di osservazione).
Attualmente la masseria è stata recuperata e ristrutturata per dar vita alla struttura ricettiva, un agriturismo a Torre dell’Orso concepito per una vacanza di relax, gusto e meraviglie paesaggistiche. La tenuta si distingue per l’ottima cucina salentina a base di prodotti genuini, a km 0 e coltivati direttamente all’interno della struttura.
L’azienda agrituristica dispone, inoltre, di 6 camere doppie dotate di ogni comfort per garantire agli ospiti relax e tranquillità, immersi nel verde del paesaggio salentino.

Il b&b nasce nel 2013 in contrada Patulicche, nell’agro borgagnese e nei pressi della più antica Masseria di Patulicche, a soli 2 km dal mare di Torre Sant’Andrea, a 1 km da Frassanito e Alimini, a 4 km da Torre dell’Orso.
L’intento della masseria è quello di riportare agli antichi fasti un’attività di agricoltura e allevamento, di tipo estensivo, svolta dai miei nonni alla “vecchia maniera” per più di cinquanta anni. Un desiderio, una voglia, quasi un bisogno di “risalire”alle proprie radici, salde nella terra salentina, di vivere di quei valori semplici ma oggigiorno sempre più rari.
Un po’ di terra da coltivare a pascolo, grano, ortaggi e uliveto, una modesta stalla dove vengono accudite mucche, capre e pecore, un cortile dove si rincorrono galline, conigli e oche… questo è il cuore di Langela.
È da qui che tutto comincia… qualche camera e un adorabile ristorante, per dare la possibilità ad altri di vivere di queste giornate e di provare il gusto vero di una cucina mediterranea, fatta di prodotti dell’azienda e a km 0, il tutto condito dal caldo clima di familiarità che solo il Salento sa regalare, in un agriturismo a Torre dell’Orso cullato dagli odori del mare.

Ristorante torre dell’orso

Agriturismo Langela è un eccellente ristornate a Torre dellOrso dove gustare la cucina tipica del Salento a base di alimenti a km 0 prodotti nella tenuta.

L’ azienda agricola Langela offre a tutti gli ospiti un’ottima cucina tipica locale a base di prodotti coltivati direttamente presso la struttura e proposti all’interno del ristorante a Torre dell’Orso.
I piatti proposti all’interno dell’agriturismo, preparati con alimenti e ingredienti a km 0, si distinguono per qualità e squisitezza, portando direttamente al palato i sapori del Salento. L’utilizzo del barbecue e del forno a legna, inoltre, permette la preparazione di cibi dal gusto ineguagliabile e capaci di far rivivere la storia culinaria di un territorio che vive da sempre un rapporto profondo con i prodotti della terra. Il ristorante dispone di 70 coperti tra sala interna e sala esterna per i periodi estivi, in cui la temperatura permette di godere del fresco tipico dell’estate salentina e della sua gradevole brezza. Presso l’agriturismo si allevano gli animali, si lavorano e si vendono latticini di produzione propria, dimostrando come il rispetto per la natura e per il percorso naturale di ogni elemento generi alimenti di qualità migliore.
Il ristorante a Torre dell’Orso diventa così emblema dell’intero contesto geografico, racconta la storia del posto attraverso i suoi sapori, i suoi metodi, il suo approccio autentico verso il territorio e ne rispetta i tempi e i ritmi per garantire il massimo della genuinità. Tutto ciò che viene proposto sulla tavola è simbolo del Salento e dei suoi costumi, dalla produzione iniziale alla trasformazione fino alla cottura nel forno a legna, preservando la memoria locale attraverso la giovialità del banchetto e la semplicità dei cibi tipici, parte integrante del patrimonio culturale della zona.

La tenuta sorge in un contesto ideale, avvolta dal clima campestre dell’uliveto e a pochi passi dalla splendida costa adriatica, impreziosita da perle come Torre dell’Orso, Torre Sant’Andrea e Otranto, località sublimi da scoprire e riscoprire. I sapori della terra incontrano così i suoi paesaggi pittoreschi, il clima caldo e avvolgente del Salento e il senso di accoglienza che da sempre contraddistingue il territorio e il nostro ristorante a Torre dell’Orso.

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