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Agriturismo a Torre dell’Orso, ristorante a Torre dell’Orso, una struttura due soluzioni
Tempo di mare, di vacanze e di ricerche per la soluzione dell’ultimo minuto. L’agriturismo Langela è un agriturismo a Torre dell’Orso con annesso ristorante. Nato nel 2013 in contrada Patolicchie è a soli 4 chilometri dalla splendida baia di Torre dell’Orso e a 12 chilometri da Otranto.
A un paio di chilometri si può raggiungere, anche a piedi, la piccola insenatura di Sant’Andrea, con il Pepe e il Tafaluro. Sono posti meravigliosi da visitare almeno una volta nella vita, una sorta di pellegrinaggio per vivere il paradiso, con la sua calda acqua cristallina, le sue scogliere e la sua splendida piscina naturale. Sì perchè a due chilometri da Torre dell’Orso c’è la quarta piscina naturale al mondo più bella di sempre, la Poesia. Se si amano gli scogli e i tuffi è obbligatorio farsi un bagno in quelle acque. Non sono però ammessi ombrelloni e a guardia, simbolica, di questo gioiello vi sono “gli angeli della Poesia”.
Ma torniamo alla nostra struttura, l’agriturismo Langela nasce sui resti di un’antica dimora del ‘700 di proprietà di nobili leccesi. Nel 2013 decisi di creare una struttura ricettiva ripercorrendo i passi dei miei nonni che hanno coltivato la terra e allevato ovini e bovini. Durante l’anno coltivo grano e ortaggi, lavoro nell’oliveto e curo una modesta stalla dove vengono accudite mucche, capre e pecore. Nel cortile si rincorrono le galline, i conigli e le oche. Venite a trovarmi, vi farò conoscere i miei amici pennuti, portate i vostri figli per apprendere da dove veniamo per condividere il pensiero di mio nonno quando qualcuno gli chiedeva cosa fosse la terra. Lui rispondeva, nella sua infinità saggezza contadina, che senza terra non siamo niente, tutto viene dalla terra.
Il ristorante Langela riprende la tradizione contadina dei miei avi e porta sul tavolo una serie di pietanze cucinate alla vecchia maniera, con contaminazioni esterne. Il piatto che vi voglio consigliare oggi è la caponata cucinata da mio padre che dedica molto tempo e passione nel realizzarla. E’ un piatto spettacolare che dev’essere assaggiato quando si viene da noi, all’Agriturismo Langela.
Vi aspetto, cari ospiti